Elbistan’ın Karahüyük Köyünde Alihafızoğulları kabilesinden Hüseyin ve Ayşe’nin 8 çocuğundan birincisi çocuğu olarak 22 Mart 1953’de dünyaya geldi. Elbistan İsmet Paşa İlkokulu, Elbistan Ortaokulu ve Elbistan Mükrimin Halil Lisesini 1970 yılında bitirdi.
1970-71 döneminde girdiği A.Ü. Veteriner Fakültesinden 1976 döneminde mezun oldu. Kısa bir dönem Tarım Bakanlığında hizmet yaptıktan sonra Ankara Üniversitesi Antalya Tıp Fakültesi Anatomi kürsüsünde asistan olarak akademik hayatına başladı.
Kasım 1980’den itibaren Anadolu Üniversitesi Tıp Fakültesi Anatomi Bilim Dalında akademik faaliyetlerine devam etti.
Prof.Dr. Nedim ÜNAL 1993’ten itibaren adı Osman Gazi olan üniversiteden Mart 2020 yılında yaş haddinden emekliye ayrıldı.
Evli ve 2 kız, 2 Erkek çocuk babası olan Nedim ÜNAL üniversite yıllarından itibaren gençlik ve kültürel faaliyetler içerisinde yer almış ve 1998 yılından itibaren Türk Ocakları Eskişehir Şube Başkanlığını Yürütmektedir.
